O molho de pimenta caseiro é uma explosão de sabores capaz de transformar qualquer prato simples em uma experiência culinária intensa.
Combinando pimentas, especiarias e outros ingredientes, esta receita permite ajustar o nível de picância conforme suas preferências. Aprenda a preparar seu próprio molho de pimenta caseiro e adicione um toque de personalidade aos seus pratos!
Ingredientes
- 10 unidades de pimenta vermelha picada
- 3 unidades de dentes de alho picado
- 1/3 unidades de cebola picada
- 2 unidades de tomate maduro e picado
- 1/2 colheres de chá de páprica
Modo de preparo
- 1. Lave bem as pimentas, retire as sementes (se preferir um molho menos picante) e pique-as grosseiramente.
- 2. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue o alho picado, a cenoura e a cebola até ficarem macios.
- 3. Adicione os tomates picados e cozinhe por mais alguns minutos até que eles comecem a se desfazer.
- 4. Acrescente as pimentas picadas, o vinagre, o açúcar, o sal, o cominho e a páprica. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- 5. Deixe a mistura esfriar um pouco e, em seguida, transfira-a para um liquidificador. Bata até obter uma consistência homogênea.
- 6. Se desejar um molho mais suave, passe-o por uma peneira fina.
- 7. Transfira o molho para um recipiente esterilizado e deixe esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.
